Ce parc naturel est situé au nord-est de l'île de Minorque. Il occupe une superficie importante au paysage caractéristique et bien conservé. Il comprend deux zones humides ('s'Albufera des Grau' et 'es Prat de Morella'), de vastes zones littorales, un îlot et de nombreuses propriétés agricoles traditionnelles. L'Albufera des Grau, une lagune étroite qui s'étend sur 2 km, constitue la zone humide la plus importante de Minorque et l'une des plus importante des Baléares, et c'est aussi le noyau de cette 'réserve de la biosphère'. Elle est située près du village et de la plage du Grau. Elle occupe une cuvette du paléozoïque séparée de la mer par un système de dunes qui reçoit l'eau de trois torrents. LLe 7 octobre 1993, le Comité International de l'Unesco, reconnaissant la diversité des milieux et des paysages d'une île qui compte des espaces naturels aussi remarquables que le Parc Naturel de S'Albufera des Grau, unique parc naturel de Menorca, situé à l'embouchure de torrents où se forment marais et lagunes, déclara l'île de Menorca Réserve de la Biosphère. Ces zones inondées en permanence revêtent une grande importance, à la fois écologique et humaine du fait de l'agriculture. C'est ce qui motiva la détermination de mesures de protection. On peut arriver au parc par les routes PMV-7102 (es Grau) et la PM-715 (cabo de Favàritx), les deux dans la municipalité de Maó.
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